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包丁
大山永寿 牛刀 刃渡り約28センチ
昔に仕事で使っていたものです。
大きな刃こぼれなどはないですが、自分で研いでいたので少しの刃の歪みがあります。
一度プロの手入れを入れて頂いた方が良いかも知れません。
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#牛刀
#柳刃
#シェフナイフ
#パン切包丁
#シャトーナイフ
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